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新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报

发布时间:2020-11-23 13:28
据日前中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示,连锁餐饮业作为疫情下受损严重的行业之一,2020年1-2月企业的营业额大幅下滑,样本企业1月份销售额同比下滑集中在0-30%;2月份样本企业销售额同比下降集中在80-100%。同比正增长的样本企业为零。
 
该调研报告还显示,超过61.8%的样本企业将在疫情过后继续开店,到2020年年底时,企业门店总数将有所增加。近七成样本企业反馈2020年全年销售额同比将减少;超过八成样本企业反馈全年净利润会下滑。对于疫情后的发展计划,80.3%的样本企业计划在疫情结束后首要工作仍是开店。
 
餐饮企业发展到一定规模,开始通过连锁求发展、求扩张,加盟和直营两种方式是无论如何也绕不开的,而二者孰是孰非,也一直争论不断。业内企业各自按照着“坚持直营、坚持品质”和“开放加盟、共享价值”的理念发展壮大。
 
从全球来看,连锁加盟有近160年的历史,目前美国的餐饮连锁比例大约是50%、英国为40%,中国只有10%;英国特许经营企业平均寿命是9年,成功率超95%。
 
在北京、上海、杭州等地,有几千家快招公司专做各行各业、尤其是餐饮业加盟代理的生意,一个品牌下面有1000多家加盟店,大多分布在一些四五线城市和小乡镇。
 
加盟费、装修设计、设备物料......这些加盟店都可以帮您做到。如何选择一家靠谱的加盟店是重中之重。